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[编号]:01070000186 [类别]:干杂系列
[品牌]:红心 [产地]:平南
[规格]:200g [单位]:提
[尺寸]:(cm)
[毛重]:0.35(千克)
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[市场价]:17.50元 [优惠价]:16.00元
  
[品名]:广西平南特产 红心大红八角200g
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促销信息
红心八角 .jpg
200g/提


商品信息
        八角在建国前就已闻名港澳。我国普遍用作食物烹任调料,北方用于肉类菜肴的炖煮,国外有的用作饮料添加剂,医用能健胃、散寒、止咳、助消化,治神经衰弱、外科治疥癣等,八角果是我国出口的重要物资之一。
大红八角1.jpg

大红八角2.jpg

       八角在建国前就已闻名港澳。全县现有八角林9.8万亩,年生产鲜果6千多吨,折干果约2千吨左右。每年3~4月份和8~9月份两次收获。天等八角果实肥大,品质好。八角干果叫“茵香”或“大料”,用作蔬菜等腌制加工和烹任调料,我国普遍用作食物烹任调料,北方用于肉类菜肴的炖煮,国外有的用作饮料添加剂,医用能健胃、散寒、止咳、助消化,治神经衰弱、外科治疥癣等,八角果是我国出口的重要物资之一。
       八角是八角树的果实,学名叫八角茴香,为常用调料。八角能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香。八角是我国的特产,盛产于广东、广西等地。颜色紫褐,呈八角,形状似星,有甜味和强烈的芳香气味,香气来自其中的挥发性的茴香醛。
        八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。
 
营养分析 
        1. 八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛;
        2. 茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

适宜人群
        一般人群均可食用
       1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用;
        2. 不适宜阴虚火旺者食用。

制作指导
        1. 八角在烹饪中应用广泛,主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中,常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲;
        2. 炖肉时,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香;
        3. 做上汤白菜时,可在白菜中加入盐、八角同煮,最后放些香油,这样做出的菜有浓郁的荤菜味;
        4. 在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时,放入八角则会别具风味。

食疗作用 
       八角有温阳散寒,理气止痛的功效。

其他相关 
        补骨脂为梵语之音译,故用字多有不同。


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